在VBA编程中遇到未定义的函数时，可以按照以下步骤进行排查和解决：
检查函数名拼写
确保你调用的函数名拼写正确，包括大小写。VBA是区分大小写的，因此`Do_What`和`do_what`会被视为两个不同的函数。
确认函数是否已定义
确认你尝试调用的函数是否已经在代码中定义。如果是在其他模块或过程中定义的，需要确保正确引用了该模块或过程。
检查引用
如果你使用的是Access VBA，确保所有引用的库、DLL或ActiveX控件都已正确注册。可以通过“工具”菜单中的“引用”选项来检查和管理引用。
环境问题
有时候，VBA或Access的环境文件可能会损坏或丢失，导致函数无法识别。尝试重新安装Access或整个Office套件。
用户自定义类型
如果错误与用户自定义类型有关，确保这些类型已经被正确声明和定义。例如，如果你在代码中使用了文本框对象，确保已经引入了Microsoft Forms库，并且该对象已被正确声明和定义。
删除不必要的调用
如果某个函数不再需要，可以将其删除，以避免调用未定义的函数。
通过以上步骤，你应该能够找到并解决VBA中未定义函数的问题。如果问题仍然存在，建议查阅相关文档或寻求专业的技术支持。