选择OB1块编程语言时，可以考虑以下几点：
项目需求
如果项目主要使用梯形图（Ladder Diagram, LD）进行编程，那么默认的OB1组织块已经支持这种语言，无需额外更改。
如果希望项目全部使用结构化文本（Structured Text, ST）编程，可以删除默认的OB1块，并重新添加一个组织块OB，在添加时选择SCL（Structured Control Language）作为编程语言。
编程语言的普及度和社区支持
梯形图（LD）：这是PLC编程中最常用的语言之一，具有广泛的硬件支持和社区资源。
结构化文本（ST）：同样广泛应用于PLC编程，功能强大，且有很多专门的资源和工具支持。
其他语言如Scratch、Blockly、App Inventor、Microsoft MakeCode：这些语言虽然主要用于不同的应用场景（如教育、图形化编程、Android应用开发、微控制器编程），但也可以用于PLC编程，具体选择取决于个人兴趣和项目需求。
学习曲线
Scratch：非常适合初学者和儿童，界面友好，采用图形化积木块，易于学习和上手。
Blockly：基于Web的图形化编程工具，支持多种编程语言，语法结构简单明了，适合初学者学习。
App Inventor：基于Blockly，专门用于创建Android应用程序，适合快速开发手机应用。
Microsoft MakeCode：适用于微控制器和物联网设备，支持多种硬件平台，如Micro:bit和LEGO Mindstorms，适合对硬件编程感兴趣的学习者。
工具和资源
选择一个有丰富工具和资源支持的编程语言，可以更容易地找到学习资料和调试方法。
建议
初学者：如果刚开始学习PLC编程，建议从梯形图开始，因为这是最常用的语言之一，有大量的学习资料和社区支持。
项目需求：根据项目的具体需求选择合适的编程语言。如果项目需要高度的结构化编程，可以考虑使用ST或SCL。
长期发展：如果希望从事更广泛的自动化和编程工作，建议学习多种编程语言，包括LD、ST，以及可能的Python或其他通用编程语言。
通过以上几点，可以根据自己的需求和兴趣选择最适合的OB1块编程语言。