在UG编程中设置G18平面，可以按照以下步骤操作：
1. 打开UG软件并加载需要进行后处理的文件。
2. 在操作栏中选择“后处理”选项。
3. 进入后处理设置界面，在“控制模式”中选择“G代码”选项。
4. 在G代码设置中，找到“坐标系选择”选项，并选择G18以代表输出G18平面。
另外，也可以通过在后处理编辑器中添加代码来指定G18平面：
1. 打开UG后处理编辑器。
2. 在程序的开头部分，添加一行代码“G18”来指定使用G18平面。
3. 在程序的其余部分，编写您的后处理代码，以生成所需的G代码。
4. 在程序的结尾部分，添加一行代码“G17”来恢复到默认的G17平面。
通过以上步骤，您可以确保在UG后处理中正确输出G18平面，并生成相应的G代码。