在UG软件中，平面铣切外形的编程步骤如下：
启动软件
双击桌面上的UG图标启动UG软件。
打开案例文件
打开example_1文件。
编制加工程序
创建加工操作，选择“平面铣削”（PLANAR_MILL）作为子操作类型。
指定部件边界，即告诉软件你要切削的轮廓。可以通过点选面的方法来获得面的边界，并勾选“忽略孔”和“忽略岛”以避免在孔的边缘和岛的边缘产生边界线。
指定底面，即告诉软件你要切削的深度。例如，工步3要求切10.5，而零件厚度是10，所以从凸台面偏置0。
设置切削参数
根据具体的材料和加工要求，设置切削速度、进给速度等参数。
添加辅助动作
根据需要添加刀具升降、刀具换刀等辅助动作。
生成刀具路径并进行模拟验证
生成刀具路径并进行模拟验证，确保程序的正确性。
导出NC代码
导出NC代码，用于机床加工。
进行后续的刀具路径优化和修正
根据需要进一步优化和修正刀具路径。
加工实施并进行质量检验
最后进行加工实施，并使用测量工具检查零件的尺寸和表面质量，确保其符合设计要求。
通过以上步骤，可以在UG软件中完成平面铣切外形的编程。建议在实际编程过程中，仔细检查每一步骤，确保程序的正确性和有效性。