手工编程车椭圆的方法可以总结如下：
使用CAD软件
利用CAD软件（如UG）的绘图功能，可以直接绘制出椭圆曲线。
通过找出椭圆上各圆弧的接点坐标，并进行编程。
使用UG软件的曲线编辑功能
选择“曲线”工具，输入椭圆的起始点和终止点，调整长轴和短轴长度，然后绘制椭圆曲线。
使用UG软件的参数方程功能
输入椭圆的参数方程（如x = a cos（t）和y = b sin（t）），其中a和b分别为椭圆的长轴和短轴长度，t为参数取值范围，然后绘制椭圆曲线。
使用UG软件的修剪功能
选择要修剪的圆形或矩形，选择“修剪”工具，并选择“椭圆修剪”方式，完成椭圆形状的修剪。
数控车床编程
确定椭圆的中心坐标和长短轴尺寸。
使用G代码中的G02或G03指令来描述椭圆的轨迹，通过指定起点、终点和椭圆的半径，绘制出椭圆的一部分。
使用循环结构和适当的插补方式，考虑刀具半径补偿、进给速度和切削深度等因素，编写完整的数控程序，并通过数控编程软件上传到数控车床进行加工。
使用R参数和条件跳转编辑椭圆程序
利用R参数和条件跳转功能，编写椭圆程序。例如，通过计算θ值和对应的X、Y坐标，使用G01指令进行插补，并在适当的位置使用G02或G03指令进行圆弧插补，最终实现椭圆的加工。
这些方法各有优缺点，可以根据具体需求和实际情况选择合适的方法进行手工编程车椭圆。