挖掘机没有电脑板，其功能和性能会受到严重影响，具体如下：
基本功能受限
挖掘机将只能执行最基本的操作，如启动、正常动作及熄火、灯光控制等。
自动怠速、挖掘增力、自动油门旋钮控制、泵的比例控制等高级自动控制功能将无法使用。
操作方式变化
需要通过拉线来控制油门，这通常适用于直喷发动机挖掘机。
信息反馈缺失
挖掘机上的传感器、报警系统、GPS定位等将无法正常工作，导致操作人员无法获得实时反馈。
没有电脑板的挖掘机只能显示有限的行车信息，如机油灯、水温表、电压表等，故障诊断和预警能力大大降低。
安全性问题
缺少电脑板的挖掘机在发生故障时，操作人员无法及时得知，增加了操作风险。
相当于失去了“大脑”的挖掘机，其自动化和智能化的功能将无法实现，操作将变得更加复杂和危险。
总结来说，没有电脑板的挖掘机在功能、操作便利性、安全性和智能化程度上都会受到严重影响，无法满足现代挖掘机操作的需求。