电脑监控截图视频的方法有多种，以下是一些常见的方式：
使用监控软件自带功能
如果监控软件有截图功能，可以直接在软件界面进行截图。
使用键盘快捷键
按下 `Print Screen` 键可以截取整个屏幕的图片。
对于特定的视频窗口，可以使用 `Alt + Shift + S` 快捷键进行截图。
使用第三方截图工具
如 `Snipping Tool` 或 `Snip & Sketch`，这些工具提供了更多的截图选项，如矩形截图、自由截图等。
使用视频编辑软件
如 `Adobe Premiere`、`Final Cut Pro` 等，可以在视频播放时进行截图，并保存为图片或视频格式。
使用屏幕录制软件
如 `OBS Studio`、`Lightworks` 等，可以录制屏幕上的视频内容，并在录制过程中进行截图。
使用专门的截图软件
如 `Snagit`、`Fireshot` 等，这些软件提供了截图、编辑和保存功能。
使用远程截图工具
如果需要在远程电脑上截图，可以使用 `AnyDesk`、`TeamViewer` 等远程桌面软件，在远程会话中进行截图。
使用视频转换软件
如 `FFmpeg`，可以处理视频文件，包括截取视频中的特定片段。
使用云服务
一些云服务允许你远程访问监控视频，并在云端进行截图。
请根据你的具体需求选择合适的方法。