电脑文件能否被恢复以及恢复到多久以前，主要取决于以下几个因素：
数据覆盖：
如果丢失的文件被新的数据覆盖，那么恢复的可能性将非常低，无论文件丢失了多久。
数据未被覆盖：
如果数据没有被新数据覆盖或替代，那么理论上可以使用数据恢复软件尝试恢复。
软件能力：
不同的数据恢复软件有不同的恢复能力，一些专业的数据恢复软件可能能够恢复较长时间以前的数据。
文件类型：
某些文件类型可能更容易恢复，而其他类型可能因为格式或编码的原因而难以恢复。
举例来说，如果你使用云骑士数据恢复软件，你可以按照以下步骤尝试恢复文件：
1. 打开云骑士数据恢复软件。
2. 在软件首页选择合适的恢复模式。
请注意，数据恢复的成功率并不是100%，并且随着时间的推移，数据被覆盖的可能性会增加。